Il est connu que les plantes renferment plusieurs carot\u00e9no\u00efdes, comme le lycop\u00e8ne, qui les prot\u00e8ge contre les rayons ultra-violets \u00e9mis par le soleil. Les carot\u00e9no\u00efdes pr\u00e9sentent des effets antioxydants qui permettent aux plantes de mieux r\u00e9sister aux attaques des rayons ultra-violets. Ces m\u00eames antioxydants pourraient aussi avoir un effet protecteur sur la peau humaine. Ils prot\u00e8geraient donc celle-ci contre les dangers de l\u2019exposition de la peau au soleil.<\/p>\n
En effet, comme le d\u00e9montre une \u00e9tude produite par des chercheurs allemands, la consommation d\u2019un carot\u00e9no\u00efde, en particulier le lycop\u00e8ne, serait un moyen efficace de diminuer les risques de cancers de la peau qu\u2019entraine une exposition plus ou moins prolong\u00e9e au soleil.<\/p>\n
Les chercheurs allemands ont compar\u00e9 plusieurs \u00e9tudes, s\u2019\u00e9chelonnant entre 10 et 12 semaines, qui furent r\u00e9alis\u00e9es chez diff\u00e9rents sujets. Des \u00e9chantillons d\u2019une douzaine de volontaires furent examin\u00e9s afin d\u2019\u00e9valuer la r\u00e9sistance de leur peau aux rayons ultra-violets, apr\u00e8s que ces derniers eurent ing\u00e9r\u00e9 quotidiennement diff\u00e9rentes substances alimentaires riches en carot\u00e9no\u00efdes.\u00a0 Tous les groupes de volontaires test\u00e8rent chacun des substances diff\u00e9rentes\u00a0: 400 ml de jus de carotte \u00e0 tous les jours (ce qui \u00e9quivaut \u00e0 10 mg de lycop\u00e8ne et 5,1 mg de beta-carot\u00e8ne), 500 ml d\u2019un breuvage riche en lycop\u00e8ne (8,2 mg de lycop\u00e8ne et 0,4 mg de beta-carot\u00e8ne), 40 g de pate de tomate et 10 g d\u2019huile d\u2019olive (16 mg de lycop\u00e8ne), un suppl\u00e9ment synth\u00e9tique de lycop\u00e8ne (10,2 mg) et finalement un suppl\u00e9ment naturel de lycop\u00e8ne (9,8 mg). \u00c0 la fin de toutes les \u00e9tudes, le taux de carot\u00e9no\u00efdes pr\u00e9sents dans la peau des participants avait augment\u00e9 de 20 \u00e0 40%. Les volontaires dont la peau \u00e9tait la mieux prot\u00e9g\u00e9e des rayons ultra-violets furent ceux qui avaient consomm\u00e9 quotidiennement le breuvage riche en lycop\u00e8ne, qui \u00e9tait en fait pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de jus de tomate.<\/p>\n
M\u00eame si le lycop\u00e8ne s\u2019est av\u00e9r\u00e9 le carot\u00e9no\u00efde le plus efficace, la consommation de jus de carotte, riche en beta-carot\u00e8ne, offrait aussi une protection \u00e9vidente contre les rayons solaires. On peut aussi supposer que d\u2019autres carot\u00e9no\u00efdes exercent une action protectrice semblable.<\/p>\n
Tel que pr\u00e9cis\u00e9 plus haut, les carot\u00e9no\u00efdes sont des pigments ayant des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. Il existe 600 diff\u00e9rents carot\u00e9no\u00efdes, mais ceux qui se retrouvent le plus souvent et en plus grande quantit\u00e9 dans l\u2019alimentation des Occidentaux sont le lycop\u00e8ne et le b\u00e9ta-carot\u00e8ne. La lut\u00e9ine, la z\u00e9axanthine ainsi que l\u2019alpha-carot\u00e8ne et le b\u00eata-cryptoxanthine sont aussi des carot\u00e9no\u00efdes importants que l\u2019on retrouve dans les v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n
En conclusion, la consommation d\u2019aliments riches en carot\u00e9no\u00efdes (tels que les tomates, les carottes, les p\u00eaches, les abricots, les \u00e9pinards, les past\u00e8ques, les citrouilles, les goyaves, les pamplemousses, etc.) apporte une protection \u00e0 long terme contre les dangers que repr\u00e9sentent pour la peau les rayons ultra-violets \u00e9mis par le soleil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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