Acrylamide, ingrédient caché
25 octobre 2010
L’acrylamide est une substance chimique que vous ne retrouverez pas sur une liste d’ingrédients à l’épicerie. Elle ne se retrouve pas non plus dans un aliment et n’est pas ajoutée.
Alcool : la gueule de bois, autre effet secondaire
22 janvier 2010
Toute personne qui abuse de l’alcool connaît généralement des lendemains difficiles qu’on appelle communément la gueule de bois. Plus techniquement, il s’agit d’une condition appelée veisalgie. Elle se présente quelques
Alimentation saine et économique chez la personne âgée
3 octobre 2012
Budget serré, manque d’appétit, manque de motivation pour cuisiner, douleur arthritique, perte du plaisir lié à manger, se sentir déprimé, difficulté à rester debout, digestion lente, difficile, douleurs ou brûlement
Alimentation, cerveau de l’enfant et comportement
21 février 2009
À la rentrée scolaire, beaucoup de préparatifs : nouvelles chaussures, vêtements dernière mode, sac d’école, livres, cahiers, crayons, etc. mais le cerveau, outil essentiel à l’apprentissage, qui s’en préoccupe ?
Bedaine – Comment la réduire
8 janvier 2013
On a avantage à appliquer plusieurs facteurs pour réduire la bedaine, puisqu’elle est le résultat de plusieurs dérèglements. Développer la perception de la faim et de la satiété. Percevoir la
Boire selon sa soif
7 avril 2009
Les thèses de l’approche hygiéniste sont de plus en plus reconnues et démontrées. Il y a quelque temps, la recherche montraient le bien fondé de l’ensoleillement, une thèse que les
Cancer – Approche nutritionnelle
20 octobre 2008
Devant cette menace des cellules déréglées qui se reproduisent anormalement dans notre organisme, il faudrait adopter un nouveau regard sur la définition même du cancer. Comment se développe-t-il? Comment peut-on
Caroténoïdes, une barrière contre le soleil
12 janvier 2013
Il est connu que les plantes renferment plusieurs caroténoïdes, comme le lycopène, qui les protège contre les rayons ultra-violets émis par le soleil. Les caroténoïdes présentent des effets antioxydants qui
Consommation de viandes et cancer du sein
1 février 2011
Des chercheurs de l’Université Harvard ont observé que les femmes qui consomment plus d’un repas de viande rouge par jour, présentent 50% plus de risque de développer un cancer du
Germinations, aliments de qualité
6 avril 2014
6Il est possible d’avoir toujours à portée de la main des légumes frais, crus, vivants, et ce à un prix minime, grâce aux germinations. Le processus de la germination La
Hot dog et cancer
29 novembre 2008
Le journal Los Angeles Times a publié une étude de l’Université de la Californie menée auprès de 232 enfants. Or, la conclusion est claire : des enfants qui consomment plus
Huile de lin, source d’oméga 3
7 janvier 2013
Les gras ont mauvaise réputation mais l’organisme humain exige certains types de gras alimentaires. Les AGE (acides gras essentiels) sont nécessaires pour assurer la croissance et la division des cellules.
L’alimentation des aînés
8 janvier 2013
On parle beaucoup d’alimentation équilibrée pour le besoin des enfants, des sportifs, de la femme enceinte, à la période de la ménopause, mais qu’en est-il de l’alimentation des aînés? On
L’équilibre acide-alcalin
8 novembre 2008
Pour que l’organisme puisse demeurer en santé, un équilibre doit être maintenu continuellement afin de préserver celle-ci et permettre un fonctionnement optimal. Le physiologiste américain Walter Cannon parlait de la
Le lait et ses méfaits
22 février 2010
Le 17 Février 2010, on annonçait que des recherches conduites au CHUM ont clairement démontré un lien direct entre le lait et le cancer de la prostate. Ce qui au
Légumes crucifères réduisent le risque de cancer du sein
11 décembre 2008
Une étude publiée dans la revue Cancer Research du 9 septembre 2003 a révélé que les femmes qui mangent des légumes comme le chou vert, le brocoli, le chou de
Les bienfaits de la coenzyme Q10
27 décembre 2008
M. Bruce Miller1 a mis en évidence les bienfaits de la coenzyme Q10 dans le traitement et la prévention d’accidents cardiaques, l’hypertension artérielle, l’équilibre du taux de cholestérol et les
Les combinaisons alimentaires facilitent la digestion
2 avril 2017
Combiner correctement ses aliments est une manière intelligente de respecter ses limites; c’est par le fait même s’assurer d’une digestion à la fois plus facile et plus complète. Les aliments
Les fruits et les légumes suffisent-ils pour prévenir le cancer?
12 janvier 2013
Une étude, portant sur un nombre imposant de personnes et poursuivie pendant plus de huit ans, rapportait, il a quelque temps, une modeste protection contre le cancer chez les individus
Les méfaits de la cuisson
27 mai 2009
L’homme est le seul animal qui cuit ses aliments. Il est aussi le seul à souffrir des nombreuses maladies dégénératives. Sauf, bien entendu, les animaux qu’il a domestiqué. Il est
Manger végétal pour prévenir le cancer
8 janvier 2013
Chaque type végétal contient des molécules distinctes capables d’interférer avec différentes cibles impliquées dans la croissance incontrôlée des cellules. Par exemple, un apport en légumes crucifères ainsi qu’en légumes de
Miel, sucre à valeur ajoutée
8 janvier 2013
Le miel est un sucre naturel composé d’eau et de sucre (fructose et glucose), mais il contient aussi du pollen (1%), des acides aminés (3%), des vitamines et des minéraux
Santé et bon sens
15 janvier 2013
“The Doctor of the future will give no medicine, but will interest his or her patients in the care of the humain frame, in proper diet, and in the cause
Sel, sodium, algues et santé
2 avril 2017
Notre corps aurait besoin d’aussi peu que de 250 milligrammes de sodium par jour, disent les adeptes de la restriction du sel, mais nous en consommons entre 3,400 et 3,700
Simplifier les repas
4 janvier 2013
C’est en expérimentant une chose qu’on arrive à se rendre compte de sa justesse ou de sa fausseté. En matière de digestion, plus on simplifie un repas plus il devient
Syndrome de Crohn
25 septembre 2008
La maladie de Crohn s’apparente à une autre maladie, la colite ulcéreuse. On désigne souvent ces deux maladies sous le terme de maladies inflammatoires de l’intestin. Il s’agit d’inflammation chronique
