Sel, sodium, algues et santé
Notre corps aurait besoin d’aussi peu que de 250 milligrammes de sodium par jour, disent les adeptes de la restriction du sel, mais nous en consommons entre 3,400 et 3,700 mg par jour. (…) Un tableau présenté dans cet article nous apprend qu’une cuillerée à table de sel apporte 2,300 mg de sodium. Article produit par Allen […]
Les combinaisons alimentaires facilitent la digestion
Combiner correctement ses aliments est une manière intelligente de respecter ses limites; c’est par le fait même s’assurer d’une digestion à la fois plus facile et plus complète. Les aliments qu’on ne digère pas ne profitent guère. Manger pour que les aliments se gâtent dans le tube digestif, c’est du gaspillage. (…) La combinaison correcte […]
Germinations, aliments de qualité
6Il est possible d’avoir toujours à portée de la main des légumes frais, crus, vivants, et ce à un prix minime, grâce aux germinations. Le processus de la germination La germination est le développement et la croissance d’un germe contenu dans une graine. La germination libère les forces latentes du grain. Pour exprimer leur potentiel […]
Santé et bon sens
“The Doctor of the future will give no medicine, but will interest his or her patients in the care of the humain frame, in proper diet, and in the cause and prevention of disease “ Cette citation provident du célèbre inventeur américain, Thomas A. Edison, et est rapportée par le Dr Asa Andrew. Ce médecin […]
Les fruits et les légumes suffisent-ils pour prévenir le cancer?
Une étude, portant sur un nombre imposant de personnes et poursuivie pendant plus de huit ans, rapportait, il a quelque temps, une modeste protection contre le cancer chez les individus qui consommaient beaucoup de fruits et de légumes. Cette étude a été publiée dans le Journal of the National Cancer Institute. La protection obtenue était d’environ 3% […]
Caroténoïdes, une barrière contre le soleil
Il est connu que les plantes renferment plusieurs caroténoïdes, comme le lycopène, qui les protège contre les rayons ultra-violets émis par le soleil. Les caroténoïdes présentent des effets antioxydants qui permettent aux plantes de mieux résister aux attaques des rayons ultra-violets. Ces mêmes antioxydants pourraient aussi avoir un effet protecteur sur la peau humaine. Ils […]
Miel, sucre à valeur ajoutée
Le miel est un sucre naturel composé d’eau et de sucre (fructose et glucose), mais il contient aussi du pollen (1%), des acides aminés (3%), des vitamines et des minéraux (notamment des vitamines du complexe B). Des études récentes indiquent que le miel aurait des propriétés salutaires qui dépassent son pouvoir sucrant. Son contenu en […]
Manger végétal pour prévenir le cancer
Chaque type végétal contient des molécules distinctes capables d’interférer avec différentes cibles impliquées dans la croissance incontrôlée des cellules. Par exemple, un apport en légumes crucifères ainsi qu’en légumes de la famille de l’ail aide l’organisme à éliminer les substances cancérigènes, réduisant du même coup leur capacité à provoquer des mutations dans l’ADN et de […]
L’alimentation des aînés
On parle beaucoup d’alimentation équilibrée pour le besoin des enfants, des sportifs, de la femme enceinte, à la période de la ménopause, mais qu’en est-il de l’alimentation des aînés? On entend souvent dire : « En vieillissant faut moins manger ». C’est un mythe, je dirais plutôt « en vieillissant faut mieux manger ». L’alimentation joue […]
Bedaine – Comment la réduire
On a avantage à appliquer plusieurs facteurs pour réduire la bedaine, puisqu’elle est le résultat de plusieurs dérèglements. Développer la perception de la faim et de la satiété. Percevoir la véritable faim, une sensation dynamique, agréable, qui donne l’eau à la bouche. Respecter les signes de satiété, une sensation légère ou l’aliment devient moins agréable. […]
